Vyvážená směs sladké a pikantní chutiTajine je jídlo snadná příprava a potěší chuťové pohárky i těch nejnáročnějších gurmánů. V tomto článku vám prozradím recept na kuřecí tagine se zavařenými citrony.
Ingredience pro 4 osoby
-
- 1 kuře o hmotnosti 1,5 kg nakrájené na kousky
- 2 cibule, jemně nakrájená
- 150 g zelených oliv
- 1 čajová lžička zázvor mletý
- 1 čajová lžička kmín mleté
- 1 čajová lžička papriksoft
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 8 konzervované citrony, nakrájené na tenké plátky
- Sůl a pepř podle chuti
Fáze přípravy
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. V kastrolu rozehřejte olivový olej a osmažte na něm cibuli do průsvitna. Přidejte kuřecí maso a smažte 5 minut.
3. Přidejte zázvor, kmín, papriku a česnek a dobře promíchejte. Vařte 10 minut na mírném ohni.
4. Přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte. Přikryjte a vařte 20 minut nebo dokud není kuře měkké a propečené.
5. Tagin posypte zelenými olivami a konzervovanými citrony a podávejte horké s bílou rýží nebo dušenou zeleninou.
Původ receptu na kuřecí tagine se zavařenými citrony
Kuřecí tagine se zavařenými citrony je recept, který pochází z přímo z Maroka. Je to sladký a pikantní guláš z kuřecího masa, cibule, olivového oleje a konzervovaných citronů.
Tagine je tradiční marocký pokrm který byl vynalezen před více než tisíci lety. Stalo se velmi oblíbeným v celém Maghrebu i mimo něj.
Recept na kuřecí tagine se zavařenými citrony sahá daleko do minulosti a je mezi Maročany velmi oblíbený. V původní verzi se kuře dusí na cibuli, olivovém oleji a konzervovaných citronech, které pokrmu dodávají jedinečnou chuť. sladký a pikantní nádech.
Kuřecí tagine se zavařenými citrony je velmi oblíbené jídlo, které se dnes podává po celém světě. Často se k němu podává rýže nebo chléb, což ho činí ještě chutnějším.
